お酒×パンが出会ったら＆hearts;小豆島唯一の酒造が営むコッペパン専門店「森國ベーカリー」

瀬戸内海に浮かぶ小豆島。昔ながらの醤油蔵が立ち並ぶのどかな街の中に、島でたった一つの酒造「森國酒造」がパン屋さんをつくりました。名物は「大吟醸酒粕あんこコメコッペ」。「大吟醸」と「パン」という未知なる相性はいかに・・・？ “発酵のまち”から小豆島の新しい味を。 小豆島で唯一島仕込のお酒をつくる森國酒造。2015年に、酒造のとなりにあった機材倉庫を利用してちいさなパン屋さん、「森國ベー...