【偉人の愛した郷土料理】山口県「ふぐ料理」は時の総理大臣が禁食令を破る美味しさ！？

山口県では2500年以上も前から食されてきたと伝わる「ふく料理」。山口県ではふぐのことを幸せの“福”に縁起をかついで「ふく」と呼びます。その昔、多くの武士が「ふく」の毒にあたったことから、豊臣秀吉が禁食例を発令。明治政府も禁食令を出していましたが、初代内閣総理大臣である伊藤博文が、下関でふく料理を食した際に美味しさに感動！山口県でのみ禁食令を解いたことをきっかけとし、山口県を中心にふく食文化が広ま...