【偉人の愛した郷土料理】山梨県「ほうとう」は武田信玄が考案した陣中食から

山梨県の郷土料理「ほうとう」は、平打ちうどんと、かぼちゃ、じゃがいもなどのたっぷり野菜を味噌ベースの汁で煮込む料理です。そんな「ほうとう」は、名将武田信玄が地理的にお米が貴重な甲州地方で、米に代わる陣中食として考案したなどと言われている武田信玄ゆかりの料理です。山梨県では「武田陣中ほうとう祭り」や「昇仙峡　ほうとう味くらべ真剣勝負」などほうとうにまつわるイベントが多く開かれ、家庭でも食される郷土料...